Projeto de Cozinha Industrial e Cozinha Show – SJ Hotel

A Maral & Souza Arquitetura Sanitária desenvolveu o projeto de readequação da cozinha industrial e da cozinha show do SJ Hotel, em Goiânia.

O desafio era otimizar a operação da cozinha existente sem ampliar sua área física, reorganizando os espaços para melhorar os fluxos de trabalho e atender aos requisitos sanitários aplicáveis.

Readequação e eficiência operacional

O projeto contemplou a revisão completa da setorização, dos fluxos e do posicionamento de ambientes e equipamentos, buscando melhorar a funcionalidade da cozinha e a eficiência das atividades.

Cozinha Show integrada ao salão

A cozinha show foi redesenhada para atender ao preparo de tapiocas e pratos rápidos durante o café da manhã, conciliando as necessidades operacionais com a experiência dos hóspedes.

A proposta também buscou integrar visualmente o ambiente ao salão existente, incluindo a organização da área de buffet.

Arquitetura especializada em cozinhas profissionais

Readequar uma cozinha profissional exige conhecimento técnico, compreensão dos processos operacionais e atenção às exigências sanitárias.

A Maral & Souza desenvolve projetos para hotéis, restaurantes e cozinhas industriais, transformando desafios operacionais em soluções arquitetônicas eficientes.

Precisa readequar a cozinha do seu estabelecimento? Entre em contato com nossa equipe e conheça nossas soluções.